שוקי עוף / חזה עוף / פלפלים ממולאים

מה דעתכם לאכול היום שוקי עוף ממולאים במשהו טעים ? ליד השוקיים הממולאים בסיר אפשר להניח כמה פלפלים וקישואים ממולאים גם הם. וכך תזכו לארוחה מלאה ללא מאמץ. רק להוסיף ירקות מבושלים וסלט חסה  חי ותוכלו להנות מיד מהארוחה.

מצרכים :

  מגש , או כל כמות של שוקי עוף/ חזה עוף. רצוי שתיקנו מהקצב ושם תבקשו ממנו להכין אותם למילוי. כלומר להסיר את העצם בשוק, כך שיתקבל שוק חלול, בתוכו תדחסו את המילוי. או לעשות זאת בעצמכם. כמה שיני שום קלופות וקצוצות, מעט כוסברה נקייה וקצוצה, מעט שמיר נקי וקצוץ, מגש עוף טחון,2 בצלים ירוקים (אפשר גם תרד ) ו-1 בצל יבש , נקיים קצוצים ומטוגנים עד להשחמה, 2 פלפלים ירוקים מתוקים ומוכנים למילוי, 2 קישואים נקיים ומרוקנים מתוכנם מוכנים למילוי,50 גרם אורז נקי ומבושל, מעט כרכום,קופסת רסק עגבניות קטנה,מעט שמן,מלח,פלפל שחור גרוס, לימון צהוב ועסיסי סחוט, קצוץ דק דק,פלפל חריף אחד קצוץ דק

הכנה :

לערבב את כל מצרכי המילוי כולל התבלינים והלימון הקצוץ דק, בתוך קערה. כעת מלאו כל שוק/חזה עוף במילוי שהתקבל, ולאחר מכן מלאו את הפלפלים והקישואים. סגרו אותם כמקובל. מכינים בסיר גדול את הרוטב הרצוי ומבשלים בו את הממולאים. עד להסמכת הנוזלים.

אתם עומדים נדהמים מול הסיר הממולא בממולאים, שרק למראהו אתם נתקפים בבולמוס אכילה בלתי נשלט.  ההבל העולה מתוך הסיר, תוך שהוא מעיף מעט למעלה את המכסה, גורם לכם לסחרור ריחני במיוחד. מה לעשות. אתם חייבים לטעום משהו. הכנתם המון הרי. אז קחו לכם בצלחת איזו שוק ממולאת אחת ופלפל או קישוא . שניהם יחד ישביעו את תשוקתכם לטעימה מהירה.  אוי איך שזה נראה. משהו משהו...   והרוטב... רק לטבול בו את הלחם . איזה טעם. אי אפשר להאמין.