עוגת שיש

הבוקר התעוררתם במצב רוח של הסתערות על המטבח. יום חופשי מעבודה, אי אפשר לדחות כך על הסף , ולהניח לו לחלוף כך ללא משהו מתוק שהכנתם במו ידיכם, כמו עגת השיש הזו שרק ממתינה ללכת במסלול הקבוע שלה המסתיים בקול דממה דקה בקיבתכם.

חממו תנור לחום בינוני

מצרכים :   

חבילת חמאה או קופסא של 100 גרם  + חצי חבילה נוספת, שקית אבקת אפיה, 1 שמנת חמוצה, כוס וחצי סוכר חום דמררה, 3 ביצים טריות,    2 וחצי כוסות קמח מנופה היטב, 150 גרם צימוקים, , 100 גרם אגוזי לוז קלויים וגרוסים גס, חלב טרי כרבע כוס

הכנה  : 

להקציף במיקסר את הסוכר בתוספת החמאה עד שתיווצר עיסה אוורירית למדי. להוסיף את הביצים אחת אחת, את הקמח, שמנת חמוצה ואבקת האפייה. להעביר שליש מהתערובת למיקסר ואת השאר מניחים הצידה לתוך תבנית. לתערובת שבמיקסר הוסיפו את הצימוקים, אגוזי הלוז, והחלב. כעת הוסיפו את התערובת שהנחתם בצד לתערובת שבמיקסר ערבבו מעט והכניסו לאפייה בתנור לשלושת רבעי שעה. 

מצרכים לציפוי העוגה :  כף שמנת מתוקה, 3 כפות ליקר קפה, 50 גרם שוקולד מריר מרוסק גס,  2 כוסות אבקת סוכר

הכנה : מערבבים את השמנת המתוקה, עם ליקר הקפה ומחממים מעט להמסה. לכבות את האש. לצקת את התערובת על העוגה המוכנה, מכל הצדדים ולאחר מכן לפזר את פתיתי השוקולד מסביב ומעליהם את אבקת הסוכר. להעביר למקרר לצינון.  

לא בטוח שתצליחו להחזיק מעמד  עד  שבת הקרובה. הריחות המהממים הבוקעים מהמקרר בכל פתיחה של הדלת, אינם מניחים לכם לנוס על נפשכם במטרה להימנע מהפיתוי המתוק והטעים הזה. אז קחו לכם איזו פרוסה