סלט סלרי מדהים

הסלרי ממתין לו בדוכן הירקות, בתקווה שמישהו יבחין ביופיו וצבעו הירוק שאין שני לו ביופי ויקח אותו אל תוך סלו המחורר. ואכן, מאן דהוא חולף ביעף ליד הדוכן ונוטל עמו כמה פקעות סלרי עם עלים ירוקים כהים ויפים. אז בואו נכין ממנו סלט נהדר

מצרכים  : 

פקעת גדולה של כרפס. שטופה ונקייה, רבע כוס שמן, מעט מלח, שליש כוס מיץ לימון סחוט היישר מן הלימון, פלפל שחור גרוס כחצי כפית, מעט חומץ,  2 עלי כרפס נקיים וחתוכים קטן

הכנה :

לגרד בפומפיה את פקעת הכרפס אל תוך קערה מתאימה. לערבב בנפרד את התבלינים מיץ הלימון והחומץ, תוך הזלפה מתונה של השמן . לערבב היטב ולצקת על הסלרי המגורד. הוסיפי את עלי הכרפס החתוכים. ערבבי היטב והעבירי לתוך צנצנת למקרר . המתינו כמה שעות , עד לספיגת הנוזלים בירקות.

כדי לא לבזבז את הזמן החלטתם להכין ארוחת חלומות לכל בני המשפחה. ואיזו ארוחה יכולה להתאים לסלט סלרי שכזה ? ברור. עוף עסיסי בגריל. מתובל כמובן מכל עבריו בתיבול פיקנטי שהחיך אינו עומד בפניו, שחום ופריך עד לשגעון החושים. ואורז לבן,מוכן אחד אחד. אתם כבר מתחילים בהכנות. הנה העוף, קניתם עוף במיוחד לארוחה זו וגם הסרתם ממנו את עצמותיו וכעת הוא מוכן למילוי בהמון בצל מטוגן,שמיר קצוץ דק,שום ומצות מרוסקות. וכל זה יחד מתובל כל כך טוב וטעים עד שממש אבל ממש לא מתחשק לכם להמתין עד להשחמתו המלאה בגריל. אז על מנת להסיח את דעתכם, אתם ממלאים לכם כוס מיץ קר ושותים מפעם לפעם. להשתיק את בלוטות הטעם, ופונים להכנת האורז. אפשר כבר לחוש בריח המדהים המתפשט והולך ברחבי המטבח ואינו מניח לכם