סלט גמבה וחצילים

מה נעשה עם כל החצילים המבריקים והגמבה האדומה שקנינו הרגע בשוק ?  נכין כמובן סלט טעים שיביא אל השולחן הרבה טעם ושמחה

מצרכים:

2 פלפלים ירוקים חריפים וקצוצים

2 חצילים בגודל בינוני חתוכים לריבועים

2 גמבות חתוכות לריבועים

צרור כוסברה קצוץ קטן

רבע צרור שמיר קצוץ קטן

10 שיני שום כתוש

מעט מלח

מיץ לימון טרי

פלפל שחור גרוס

הכנה :

ממליחים את החצילים ומשהים כך חצי שעה על מנת לאפשר לנוזלים לנזול החוצה. לאחר מכן שוטפים היטב ומסננים. מטגנים את הגמבה והחצילים עם הפלפל החריף. לאחר הטיגון מעבירים למסננת להגרת השמן ומעבירים לקערת זכוכית. מוסיפים את שאר המצרכים, מתבלים בלימון, פלפל שחור גרוס, ומלח ומערבבים היטב.   

אם בזה הרגע נזכרתם במסיבה הנערכת הערב בביתכם לרגל העבודה החדשה שקבלתם - זה הזמן להעלות לשולחן את הסלטים מעשי ידיכם לתפארת. אתם כמובן תתבקשו על ידי האורחים למסור את כל הסודות והמתכונים.