סהרונים במילוי אגוזי לוז קלויים,שוקולד מריר וחמאה

למי שאוהב להתחיל את הבוקר לאו דווקא בארוחת בוקר סטנדרטית, אלא בכוס קפה ועוגה, הרי לכם רעיון נעים למימוש מהיר. רעיון שאת אותותיו תחושו היטב במהלך היום.אתם תתחילו לפתע פתאום להתגעגע הביתה. געגוע בלתי מובן. משהו שלא מתרחש בכל יום. אלא רק לאחר הכנה אינטנסיבית של סהרונים ממולאים בשוקולד מריר,אגוזי לוז וחמאה. זה משהו שאי אפשר לעבור לסדר היום לאחר  טעימה ממנו.

מצרכים :

חצי חבילת שמרים שבתפזורת, ( משהו כמו 30 גרם), חצי קילו קמח מנופה היטב,  150 גרם סוכר חום דמררה, רבע קילו חמאה מרוככת, 1 כף קליפת תפוז מגוררת גס, 2 חלמוני ביצה ( הצהוב),כחצי גביע שמנת חמוצה,  1/3 כוס חלב טרי

למלית : 

רבע קילו אגוזי לוז קלויים וגרוסים גס, 2 חבילות שוקולד מריר משובח ושבור לקוביות, שלושת רבעי כוס חלב טרי, חצי כוס  סוכר חום דמררה, קליפת תפוז מגוררת, 250 גרם חמאה, 2 חלמוני ביצה להברשת הבצק

הכנת הבצק :  להכניס את כל מצרכי הבצק למעבד מזון ולעבד לבצק חלק. לגלגל לכדור  ולהניח במקרר למחצית השעה בערך. 

הכנת המילוי : 

להעביר לסיר קטן את קליפת התפוז המגוררת,החלב והסוכר להרתיח על אש בינונית, מנמיכים את  האש ומבשלים עשר דקות נוספות. להוסיף את אגוזי הלוז הקלויים, קוביות השוקולד, והחמאה ולערבב. כאשר התערובת סמיכה להסיר מהאש ולקרר. חממו את התנור לחום של 200 מעלות. חלקו את הבצק שהוצאתם מהמקרר ל- 25 כדורים קטנים, לרדד כל כדור לעלה בצורת עיגול ולהניח בקצה של כל עיגול מעט מהמלית לגלגל לצורת חצי סהר ולהעביר לתבניות משומנות מעט, או מצופות בנייר אפייה. הברישו כעת את חצאי הסהר הללו בחלמוני הביצה הטרופים ואפו בתנור עד להשחמה.

אתם תעשו עכשיו כל מאמץ על מנת לפרוש לכמה דקות של התרגעות, של כוס קפה וסהרון ממולא אחד כזה, או שניים. כי בהחלט אינכם מסוגלים לעמוד בפיתוי המריח הזה. אז מה דעתכם לצאת מעט אל הגינה המוריקה שלכם, ולשבת בצל תחת העץ , שם יש לכם שולחן קטן וכמה כסאות ? זה נשמע פסטורלי למדי. משהו שכדאי לשקול בכובד ראש...