מרק בשר עם המון דלעת ושמיר

טעמתם פעם מרק עוף עם המון דלעת ושמיר? אם לא אז כדאי שתאמצו לכם היום זמן פנוי להכנת מרק כזה. אתם לא תתחרטו. זה טעים באופן בלתי יאמן. אתם תחפשו לכם באופן נואש אצבעות נוספות כדי ללקק אותן. עשרת (בני המן) האצבעות הנוכחיות שלכם, בהחלט לא יספקו את הדרישה. כי המרק הזה שאתם עומדים להכין במלוא המרץ וההתלהבות, יקסום לכם לחלוטין.

מצרכים : 

750 גרם דלעת נקייה וחתוכה לחתיכות, צרור שמיר נקי מאד וקצוץ דק, 10 שיני שום קצוצות לפרוסות דקות, 2 או 3 קישואים נקיים ופרוסים בינוני, 2 תפוחי אדמה קלופים נקיים וחתוכים לחתיכות קטנות, כמה חתיכות בשר טרי חתוך לקוביות

הכנה :  

למלא סיר גדול למדי במים ולהרתיח. להוסיף את קוביות הבשר, להמשיך להרתיח. להסיר את הקצף המתקבל מבישול הבשר.  לאחר מכן הוסיפו את הדלעת,הקישואים,תפוחי האדמה,שום, והדלעת. בשלו על אש נמוכה. לאחר שהירקות התרככו מעט הוסיפו גם את השמיר. והמשיכו לבשל עד להתרככות של כל מרכיבי המרק. הוסיפו מעט מלח.

אתם מריחים את ריח המרק מתפשט בכל הבית. ואולי גם בכל הרחוב הארוך המשתרע לו  מחוץ לחלונכם. אבל אין לכם זמן פנוי כרגע, כי הריח המשגע הצית רעיון בלבכם, להכין תוספת למרק הזה. אתם מתלבטים בין אפיית כמה בגטים שחומים ופריכים, לבין הכנת אורז צהבהב מגרה. עד שתחליטו, אתם מכינים בינתיים סלט חסה שכדוגמתו אפשר למצוא רק בדמיון. שטפתם היטב היטב את החסה, וייבשתם. קרעתם לפיסות קטנות-בינוניות והעברתם לקערה גדולה. מעט שמן זית, מלח ולימון סחוט, ערבוב קל והסלט מוכן. עכשיו אתם עוברים להכנת האורז הצהבהב. כן החלטתם אורז במהלך הכנת הסלט. עוד רבע שעה והכל יהיה מוכן.  האורחים מחו"ל בדרך ואתם מזדרזים מאד בהכנות. עוד האורז על האש הנמוכה,  אתם ממהרים לערוך שולחן נאה, ועליו סכו"ם מהודר. ומניחים כמה פרחים לידם, כדי להעניק נופך של יופי לשולחן. הבית מתמלא לאיטו באנשים. אורחים, בני משפחה , ידידים. כולם באים לקבל את פני האורחים מחו"ל. הלא הם קרובי משפחה שזה זמן רב לא הגיעו לביקור אצלכם, ומובן מאליו שטרחתם ועמלתם קשות, להנעים עליהם את זמנם...