מרק בצל

יש לנו במזווה כל כך הרבה בצלים.  מדוע שלא נכין מהם מרק טעים ?

מצרכים :

6 בצלים גדולים, נקיים ופרוסים לפרוסות

5 כוסות מים

 2-1/2 כפות אבקת מרק בצל משובח. מומס במים חמים

3 כפות קמח

פלפל שחור גרוס

6 שיני שום כתוש

מעט קוניאק

50 גרם מרגרינה

 כמה עלי שמיר טרי קצוץ דק

הכנה :

ממיסים את המרגרינה ומטגנים מעט את הבצל הפרוס והשום עד להזהבה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. מוסיפים לסיר את המים אבקת המרק, והשמיר ומרתיחים. מנמיכים את האש להכי נמוך ומבשלים כעשרים דקות.

ממש לפני הגשת המרק מוסיפים למרק  את הקוניאק. אפשר לזרות מעל צלחת המרק גבינת קשקוול 

כמה פרוסות לחם קלוי ונהדר, יוכלו להצטרף לארוחה הטעימה והקלילה הזו ולפנק אתכם בטעם   עשיר שמזמן לא זכיתם להעלות על לשונכם.