כיסונים ממולאים תפוחי אדמה,בשר,שום ותבלינים

כיסונים. זה מה שאתם צריכים להכין היום. המון זמן אתם מחכים להזדמנות להכין, ופשוט לא התפניתם למלאכה. היום אתם בחופש מהעבודה ויש מספיק זמן להקדיש לפינוק בני הבית. אז בואו נכין היום את המעדן הזה ונפתיע את החבורה העליזה.

מצרכים לבצק :

1 ק"ג קמח, מעט מלח, 1/2 כוס שמן,3 כוסות מים, כפית שמרים יבשים

מצרכים למלית :

מגש בשר טחון, 4 תפוחי אדמה בינוניים שבושלו  במים ,שיני שום מראש שלם של שום שטופים וקצוצים , חצי צרור כוסברה שטופה וקצוצה דק דק,חצי צרור שמיר שטוף וקצוץ דק דק , 2 בצלים קצוצים שטוגנו בשמן, 2 בצלים ירוקים קצוצים דק, מעט כורכום,קופסת רסק עגבניות, פלפל שחור גרוס,מלח, שמן,2 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים דק

הכנה  :

לערבב את מרכיבי הבצק בקערה, ללא המים. את המים מוסיפים לאט לאט ובהדרגה. ללוש לבצק מוצק אך לא קשה מדי. אם הבצק קשה מדי הוסיפו לו מעט מים. לחלק את הבצק כדורים  קטנים  בקוטר 5 ס"מ.  בקערה נפרדת ערבבו את מרכיבי המלית עד שתתקבל עיסה חלקה. רדדו את עיגולי הבצק אחד אחד ובכל עיגול הניחו מעט מהמלית  ולקפל כך שתתקבל צורת חצי סהר או חצי  עיגול. להדק את קצות העיגול הממולא. לאחר שמילאתם את כל  עיגולי הבצק, העבירו אותם למגש וכסו במגבת לחה לשלושים דקות. כעבור חצי שעה הסירו את המגבת מעל הכיסונים  ומירחו אותם בשמן משני הצדדים. אפו בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 190 מעלות, עד להזהבת הכיסונים.

עכשיו הזדרזו להכין את העוף המתובל בפלפל שחור,לימון ושום, בגריל המסתובב שלכם. כך שיהיה שחום שחום מכל הצדדים, ופריך כפי שלא חלמתם זמן רב. ועד שהעוף  המותש יסיים את המסלול הלוהט שלו, הכינו בינתיים סלט חסה ענק ורענן . ואם אתם ממש רוצים גיוון, הכינו גם רוטב העשוי משמן, פפריקה מתוקה, לימון סחוט,כמה שיני שום קצוצות דק, גי'נגר מגורר, ומעט פלפל שחור גרוס. תוכלו למרוח רוטב זה על העוף הצלוי, שגם כך אינו סובל מהיעדר תיבול, ולזכות בממעדן שחום ופריך שכדוגמתו אין בכל קצוי תבל.