כיכר לחם שחור ממולא בכל טוב

למה שלא תפעילו מעט את הדמיון היצירתי שלכם ותתחילו לחשוב על ארוחות שחיתות מזוית קצת אחרת. פחות חדה? אי אפשר לצחצח סירים וצלחות בכל יום. בואו נמלא כיכר לחם שחור במילוי כזה שאי אפשר יהיה להתעלם ממנו. והילדים, יתחילו להאמין שהם בפיקניק על שפת הכינרת.

מצרכים :

כיכר לחם שחור כהה כהה, חבילת עוף טחון, ראש שום,2 צרורות בצל ירוק, 1 כרישה, צרור כוסברא וצרור שמיר, פלפל שחור גרוס, כמה כפות גדושות של רסק עגבניות,כוס שמן, 2 או 3 פלפלים ירוקים חריפים

הכנה :

להסיר חלקית את חלקו העליון של הלחם כך שישאר מחובר עדיין , ולרוקן את פנים הלחם מתוכו הרך. ישאר לכם לחם חלול ומוכן למילוי. קצצו את הבצל הירוק, הכרישה,שמיר,כוסברא ,השום שקצצתם ואת הפלפלים החריפים,והכניסו לקערה את הכל. שיפכו פנימה את השמן,רסק העגבניות, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור גרוס וערבבו היטב. הוסיפו את העוף הטחון וערבבו באופן יסודי. מלאו את הלחם עד שיתפקע , סיתמו את פתחו העליון במעט מהפנים הרך שלו וכסו בקצהו החתוך השחום והקשה. את כל הכבודה הזו מירחו בשמן זית ירוק ופזרו על פני הלחם גרגירי קצח. עיטפו בנייר כסף היטב והכניסו לתנור לאפייה עד שהכל מוכן.

אתם כבר חשים את ריח הלחם הממולא הנאפה לאיטו בתנור, ונחירכם מרטיטים אנושות נוכח הניחוח הנעים המטריף את הדעת המיושבת ביותר. לא יתכן הרי להמשיך בהמתנה מורטת העצבים הזו. מישהו מעז לפתוח אט אט את דלת התנור ובודק מה מצבו האישי של הלחם . עד מהרה נהדף הוא מהחום הנושב על פניו ומניס אותו כמה אמות לאחוריו, אחוז תדהמה ריחנית ביותר. אילו היה מעז פניו מעט יותר, ומנסה להציץ אל תוך נייר הכסף האוצר בקירבו את הלחם, היה מגלה אותו שחום שחום ופריך ביותר ואולי מנסה לנעוץ שיניים חצופות, או לוקח חתיכה. למי יש סבלנות להמתין ? הנה עברה לה שעה וחצי, ואי אפשר כבר להתאפק. נראה כי הלחם כבר נאפה דיו וכדאי לשלוף אותו כבר . אתם מוציאים אותו מהתנור הלוהט שכובה לפני דקה , פותחים את נייר הכסף  ועומדים המומים מול המראה והריח המשגעים , וממהרים לבצוע חתיכה הגונה מהממולא הזה......