גלידת קפה ושוקולד מריר

כל כך חם היום, ואתם מתהלכים  ברחובה של עיר ומחפשים נואשות מישהו שימכור לכם גלידה נהדרת, כדי לקרר מעט את מערכת האיוורור המתייבשת שלכם. והנה אתם רואים גלידריה צבעונית בקצה השני של הרחוב, ואתם ממהרים לשם כל עוד רוח באפכם. קונים לכם ולילדה שאיתכם גלידת שוקולד טעימה להפליא . אבל מדוע שלא תנסו להכין גלידה כזו בבית ?

מצרכים  :

7 חלבוני ביצה, 7 חלמונים, כוס סוכר חום דמררה ,חבילת שוקולד מריר, כפית קפה נמס,  1/2 כוס שמן , כף וחצי קקאו הולנדי משובח,  כף ליקר וניל, 50 גרם אגוזי לוז קלויים ומרוסקים גס 

הכנה : 

הקציפו את החלבונים בקערה, והוסיפו בהדרגה את הסוכר החום.  עד שיתקבל קצף יציב. בנפרד הקציפו גם את החלמונים עם השמן כך שתתקבל תערובת סמיכה למדי. גררו את השוקולד המריר גס בפומפיה והוסיפו  אותו לתערובת לאחר מכן הוסיפו את יתר המצרכים. ערבבו יחד את תכולת שתי הקערות בתנועות של קיפול איטיות והכניסו למקרר להקפאה.

אתם סקרנים לראות את  הגלידה  שהכנתם, וכעת היא במקפיא. אז אתם מציצים ונגנבים. היא נראית ממש כמו בחנות. כאילו נרכשה בתום לב לא מכבר. רוצו לקנות חבילת גביעי וופל, אותם תמלאו בגלידה הזו. בדרככם אתם פוגשים את בתכם המיוזעת בת העשר, השבה מבית הספר בלווית חברתה ,לאחר יום לימודים מייגע. ומעודדים אותה לרוץ הביתה, להתקלח ולהתרענן בגלידה שהכנתם. והיא אכן מופתעת כהוגן ורצה בכל כוחה. ועד שהיא מגיעה מתנשפת הביתה, אתם כבר הספקתם לקנות את גביעי הגלידה ולחזור גם כן. ואז מתחילה החגיגה האמיתית.  אתם פותחים את אריזת גביעי הגלידה ומתחילים למלא כל גביע  בשני כדורים עגלגלים וטעימים להפליא, מה שגורם לילדתכם לקפץ בשמחה, כאילו מימיה לא ליקקה גלידה...